Risalamande

Risalamande
Risalamande (Ris à l'amande) er en risdessert. I de fleste danske hjem er dette den traditionelle dessert juleaften. Desserten består af grødris, mælk, sukker, vanille, flødeskum, mandler og evt. lidt salt.
De første fire ingredienser samt evt. salt koges til risengrød. Når risengrøden er kold blandes den med flødeskum og mandler og serveres med jordbær- eller kirsebærsovs.
Ifølge traditionen skal der være en enkelt hel mandel i hele den tilberedte portion. Personen, der finder mandlen i sin portion rislamande vinder "mandelgaven". Mange steder udgøres mandelgaven af en marcipangris, gerne hjemmelavet, men den kan være udskiftet med chokolade, en bog, Svikmøllen osv., kun fantasien sætter grænser her. I hjem med (mindre..her er grænsen flydende) børn er det meget udbredt at der forekommer storsnyd i legen. Især bedsteforældre har en udpræget evne til at liste den hele mandel over i børnebørnenes portion uden resten af selskabet aner uråd.
En del af legen indebærer at finderen af mandlen skjuler sit fund så længe som muligt, så resten af selskabet er tvunget til at spise hele portionen af risalamande op i jagten på mandlen - trods de allerede indtagne større mængder af anden julemad. Dette giver anledning til megen skulen og mange beskyldninger om hule tænder og sære buler i folks kinder. Kun i meget sjældne tilfælde er mandlen virkelig forsvundet, når desserten er spist op og mandel-finderen skal udpeges.

Danske encyklopædi.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Look at other dictionaries:

  • risalamande — ris|a|la|mande sb., n …   Dansk ordbog

  • Cuisine of Denmark — Danish cuisine features the products suited to its cool and moist northern climate: barley, potatoes, rye, beetroot, greens, berries, and mushrooms are locally grown, and dairy products are one of its specialities. Since it shares its climate and …   Wikipedia

  • List of Christmas dishes — An oven roasted brine soaked turkey. This page is a list of Christmas dishes as eaten around the world. These food items are traditionally eaten at or associated with the Christmas season. Contents …   Wikipedia

  • Svikmøllen — is a satirical Danish annual magazine published by Aschehoug. It consists of cartoons and text by various illustrators and humorists lampooning events in the past year. Its name stems from the Danish term svikmølle , a highly advantageous… …   Wikipedia

  • Christmas dinner — An oven roasted turkey. Christmas dinner is the primary meal traditionally eaten on Christmas Eve or Christmas Day. In many ways the meal is similar to a standard Sunday dinner. Christmas feasts have traditionally been luxurious and abundant.… …   Wikipedia

  • Jul (Denmark) — Julemiddag/Christmas dinner Jul, the Danish Christmas, is celebrated throughout December starting either at the beginning of Advent or on December 1 with a variety of traditions. Christmas Eve, Juleaften,, the main event of Yule, is celebrated on …   Wikipedia

  • Pouding au riz — Riz au lait Le riz au lait (ou pouding au riz) est un mets traditionnel de plusieurs cultures. Différentes versions de cuisines nationales Teurgoule normande cuite dans le plat traditionnel …   Wikipédia en Français

  • Riz au lait — Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l essentiel de riz cuit dans du lait sucré et servi froid. C est un mets traditionnel de différentes cultures. Variantes Teurgoule normande cuite dans le plat traditionnel …   Wikipédia en Français

  • Danish cuisine — Frikadeller (meat balls) with Rugbrød (rye bread) and sour cucumbers Danish cuisine (Danish: Dansk køkken) is shaped by the practice of fishing and farming, including the cultivation of the soil for raising crops and the raisin …   Wikipedia

  • Рождество в Финляндии — Алексантеринкату в Хельсинки перед Рождеством Тип государственный праздник …   Википедия

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”